Die Bibliographie umfaßt 253 Titel, die sich aus der Perspektive unterschiedlicher Wissenschaftsdisziplinen mit Armut und Ernährung auseinandersetzen. Aufgenommen wurden Monographien, Sammelbände und Zeitschriftenaufsätze. Die alphabetisch geordnete Darstellung wird von einem Literaturbericht und zwei thematischen Beiträgen eingeleitet und von einem umfangreichen Namens- und Sachregister abgerundet. Positiv hervorzuheben bleibt, daß dem Band eine Diskette beigelegt wurde, auf der die Bibliographie in verschiedenen Datenbankformaten abgelegt ist. Die Datensätze können so den Grundstock einer eigenen Bibliographie bilden. Aus dem Inhalt: Barbara Maria Köhler: Ernährungspolitik im Dienste der Gesundheit? (79-102).